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· 蓄熱大

板材厚2.0T，超厚保溫層達150mm
內箱三面放置陶瓷內壁，大量把熱量儲存在爐內，產生下列效果：
a.面團開門入爐時，爐溫下降減少；入爐關門后，回到烘焙溫度快。
b.熱能穿透到面包中心的速度比較快，可縮短烘培時間，面包體積大、柔軟、濕潤、保質期長。
c.甜面包中間白卷變小，整個面包顏色一致。

· 保溫好，耗能低

a.外壁溫度低于10℃，節省能耗。
b.烤焙能耗少。

· 記憶面板（可定制）

a.一鍵式操作，可記憶15組程序，帶USB。
b.采用固態繼電器SSR可調功率功能，可隨產品需求調整功率。

· 蒸汽發生器

a.采用進口技術、不銹鋼蒸汽發生器。
b.蒸汽量足、均勻，回溫快，在短時間內可再噴。
c.每層一個，獨立使用。

· 烘焙特性

a.內箱體采用滿焊技術，箱體保溫效果更好。
b.采用不銹鋼電熱管加熱穩定，熱能直接傳導。
c.標準配置內置式蒸汽組，使用方便，蒸汽噴灑均勻。
d.標準配置的石板，蓄熱性更好，除有效防止產品底部焦化外，其火候穩定，對食品內部風味物質的破壞較少，烘焙出的食品香氣更足，風味純正。