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芦蒿叶子能吃吗

相信很多人都应该吃过芦蒿这种蔬菜吧,一般在烹炒前都会将其叶子摘去,只吃它的茎秆。不少人就问了,芦蒿的叶子能吃吗?怎么吃呢?

芦蒿叶子能吃吗?

芦蒿叶子是能吃的,不过一般是只吃鲜嫩的茎叶。而且芦蒿叶子中含有的挥发性精油,气味浓郁,食用后有较好的开胃效果。

芦蒿叶子怎么吃?

1.凉拌

将择好的芦蒿叶子用开水焯熟,然后捞出沥干水分,加入盐、辣椒油、芝麻酱、糖、醋等调料搅拌均匀即可,具体调味可以根据的自己的口味来。

2.烙饼

将经过盐水浸泡洗净后芦蒿叶子切碎,然后加入鸡蛋、面粉、盐和水调和均匀,下油将锅烧热,摊鸡蛋饼即可

3.做茶

将芦蒿叶子洗净,洗好后放在阳光下暴晒,晒干即可。由于芦蒿叶子浓浓的清香味,泡茶喝也是十分不错的,看运气起到开胃的作用哦。

芦蒿除了常吃的茎秆外,其叶片也是具有提高免疫力、促进食欲等作用的,所以以后芦蒿的叶子就不要再扔掉了。

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